中小學的食堂餐廳中的食品安全是檢查檢測的重點單位，風途廠家專門定制中小學食堂快檢室綜合性建設(shè)方案，幫助中小學的學校食堂針對食品安全的各方面檢測項目配置檢測儀器，并提供完善的方案支持。

　　近幾年來，中小學食堂食品安全問題層出不窮，不僅對中小學師生的人身健康造成了威脅，同時也在社會上造成了非常惡劣的影響。中小學食堂的食品安全直接關(guān)系到教學活動以及學校的建設(shè)和發(fā)展?，F(xiàn)如今一分中小學食堂的食品安全現(xiàn)狀堪憂，食品安全是中小學食堂工作的重點，全校師生幾乎都在食堂進餐，一旦發(fā)生食品安全問題，就是群體性事件，所涉及的人數(shù)比較多，也會影響正常的教學活動和教學秩序，對學生家長的正常工作和學習產(chǎn)生影響。另外由于中小學生年紀比較小，正處于成長發(fā)育階段，身體素質(zhì)比較差，發(fā)生食品安全問題可能對學生們的身體健康造成很大危害。

　　一般來講中小學食堂主要有 3 種經(jīng)營模式：學校自主經(jīng)營、社會企業(yè)托管以及學校和企業(yè)聯(lián)合經(jīng)營。在社會企業(yè)托管模式下，學校方和社會企業(yè)簽訂經(jīng)營協(xié)議后，社會企業(yè)成為經(jīng)營管理的主人，社會企業(yè)經(jīng)營的主要目的是盈利，追求利益的大化，成本的低化，在食品采購過程中選擇的都是價格相對低廉的材料，忽視了食品衛(wèi)生問題，尤其是食用油、調(diào)味品等使用量比較大的材料，食品的質(zhì)量和安全得不到保證，有些學校會默許這種行為，威脅了全校師生的安全。

　　中小學食堂快檢室綜合性建設(shè)方案檢測對象：

　　蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等。

　　中小學食堂快檢室綜合性建設(shè)方案檢測項目設(shè)計：

　　為涵蓋營養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等的檢測，公司開發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等系列產(chǎn)品。針對中小學食堂快件室檢測需求，方便能更快找到適合的檢測工具，我們設(shè)計了一套普及型方案。該配置方案配備一套主要快檢設(shè)備，配套前處理儀器，滿足學校食堂的各種基本檢測需求。